琉璃光雜誌1997年8月目錄
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創辦人的話
生存、環保:從一條手帕說起雷久南
預防之道
由夢創「業」——從記夢到改夢雷久南
吃出健康
天然素食心得分享梁秀芳
專題
關懷系列(四)生命抉擇的大考姜淑惠
養生智庫
康復他人美瑞雅.瑞絲利 (Mariette Risley) 著;白慧貞譯
心靈湧泉
琉璃人的故事(二)蜂鳥與花的啟示──能量按摩潘定凱
書摘
和平朝聖者生平自述和平朝聖者 (Peace Pilgrim) 著;俞靜靜譯
我唱著身體的全像之歌--摘自《全像投影的宇宙觀》一書 Michael Talbot著; 潘定凱譯
還我健康約翰.羅彬斯著; 嚴世芬譯
專訪
天然食物、合作社的經驗分享──Isle Vista合作社十年前 的經驗,專訪Janice Foltz雷久南
現身說法
五台山自然奇觀──仰天大佛的發現雷久南
讀者問答信箱
讀者問答信箱雷久南
 
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讀者問答信箱

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問:寒冬可在室內栽培芽菜嗎?如若水溫冰冷,芽菜能存活嗎?澆溉時可否在冰水中加點熱水使水溫適中?
答:朝南的窗口,寒冬一樣可以栽培芽菜:如若水溫冰冷,可在太陽下照溫了才用。

問:身材纖瘦、體質屬冷底者,吃什麼芽菜比較適合?寒冬日子還能生吃芽菜嗎?
答:紅豆屬溫性,可以發芽,生熟吃都可;小麥發芽也生熟都可吃;另外,蕎麥和葵瓜子芽也很好,如有土種出更漂亮。寒冬日子也能生吃芽菜,但量少一點。

問:在山中半年,血壓低到85/50,以前在平地並沒有低血壓現象,是否為營養不良所造成?平日飲食五穀飯、全麥麵粉及少許堅果,青菜很少攝取,水果更少,因此急著想試種芽菜,解決山中蔬菜不足。
答:高山區飲食中需加點自然海鹽或礦鹽,西藏人都飲用加鹽的酥油菜,原因即在此,自然海鹽或礦鹽與市場上賣的加工鹽不同。乾燒式烤的方式也可幫助抵抗寒冷的氣候。

問:用水栽培的芽菜營養是否比種在土壤的芽菜差?山區環境較適合在室內用水栽培,若營養較差,要如何補足?
答:水栽培芽菜僅有種子原有的營養成份,沒有土壤的營養。補充的方法之一是在水裡加點岩石粉或小粒石頭,讓礦物質溶解在水裡,再補充芽菜的營養。


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