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八年前，當我們一家四口移民澳洲時，內心充滿著無限的憧憬與嚮往，寧靜的居家生活是我一直期盼的，雖然語言上大半無法溝通，日子卻也過得很安樂。 移居三年後，全家人回台灣過新年。就在大年初三，我突然覺得全身腫脹，無法小便，當時心裡雖然害怕，卻不知如何是好，只是到一般診所打針吃藥，然而並沒好轉，反而更加嚴重，家人非常擔心，要我住院治療，但因孩子開學在即，於是匆匆回到澳洲，並住進當地一家大醫院，經醫師診斷是腎炎。從來不曾大病的我，當時抱著很樂觀的態度，認為只要接受治療，一定沒事的。 但在治療的過程中，藥物的副作用讓我體會到它的可怕，嚴重的耳鳴、急速的心跳、全身虛脫無力，慢慢的，當這些症狀及水腫消除之後，我也變了樣，圓圓的臉、圓圓的身材，頭髮也掉得很厲害，看著鏡中的我，內心開始不安，卻也無可奈何，隨著藥物減量，一切好像在康復之中，直到停了藥，我也以為應該沒事了，誰知沒多久我患了感冒，尿蛋白指數一下跳得很高，全身腫得連眼睛都成一直線，因此我又二度住院。 一樣的過程，一樣的治療，在病痛的折磨下，無知的我竟相信他人之說——腎臟病要吃魚才能補充蛋白，吃素多年的我，內心雖然掙扎、慚愧，卻像著魔似的，一口又一口地吃著眾生的肉，但腎臟病依然纏身。我開始放棄西藥的治療，轉求於中醫，也試著各種偏方，日子一天一天過去，反而愈來愈腫，情形愈來愈嚴重，虛弱的我幾乎沒有任何力氣。無望的我開始懺悔，祈求諸佛、菩薩慈悲，能讓我遇見名醫。 就在此時，好友寄來姜醫師的錄音帶，聆聽之後，終於讓我明白，今日的病痛是我自己應當承受的，以往錯誤的飲食觀念及內心裡無法化解的瞋怨，造成毒害滿身，此時不覺醒，更待何時？ 得知姜醫師是腎臟專科醫師之後，在家人及好友的鼓勵下，我決定回台去見姜醫師，當天下午即住院治療，當時情況危急，在緊急狀況下，我洗了三次腎。住院期間我都照著姜醫師的指導進食，天然的素食加生食，一切都很順利，出院後，每個禮拜都回去門診，再做檢查，這時，尿毒指數很明顯地降低了，家人都很高興，更有信心實行這樣的飲食，尤其每次回去門診時，從姜醫師病人口中，讓我更加肯定生食的療效，於是我帶著無比的信心回澳洲。 一個月後，我又做了檢查，一個令人難以置信的事實，不到兩個月，我的尿毒指數恢復正常了，我的家庭醫師及親朋好友都替我慶幸，我能遇到這麼好的醫師，也因此，我的家庭在飲食上有了更大的改變，先生、孩子都非常歡喜接受，更高興的是我，從此以後，我這雙手遠離了血腥，當食物一口一口送入口中，內心不再掙扎，有的只是歡喜、感恩，感謝諸佛、菩薩，真的讓我遇見名醫，更感謝這幾年來照顧我、支持我的家人及親朋好友，也非常感激姜醫師，她悲憫的胸懷救度了那麼多徬徨無助的病患。 親愛的朋友們！請不要懷疑這套飲食觀，能聽到這個訊息是我們的福氣，讓我們共同努力吧！ |
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