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藥補不如食補 食補不如動補 補身莫忘補心 行善最樂最補 ──上海 吳企 先生 運動對身體的滋補是非常重要的。血液循環、氧氣的吸取、肺活量都會得到改善，對於排除身體的污染，譬如農藥等，亦需要藉運動出汗。 何瑞德教授從二十多歲開始，每年定期登山兩個星期左右，已有三十年以上的經驗。由於他平常在化學實驗室工作吸進很多污染物，因此藉此讓大自然淨化洗滌，身體也一年比一年好。比他年輕三十歲的人跟他登山都氣喘如牛，但他卻輕輕鬆鬆面不改色。除了每年爬山，每天還一定慢跑十分鐘以上維持體力。除此，他素食也二十多年，眼見比他年輕的人早已得心臟病、癌症，深深慶幸自己的健康生活方式，也更想分享自己健康的心得。此次，在紐西蘭的整體健康研習營中分享了他登山的經驗，以鼓勵更多人去接近大自然。 一般都市人對大自然多少有些無名的恐懼，怕蛇、熊、蟲子等等，與大自然形成一個敵對的態度。當我們真正去認識大自然時會發現它的柔和、溫馴。 何教授談他自己多年前的一個經驗，當他走到遠離人群的高山而來到一個大草地時，他在那兒紮營。附近有幾隻帶著角的麋故意到他附近吃草，邊吃邊好奇的看著他，草地是那樣地大，但牠們偏偏要在他附近吃，沒有一點惡意。他才發覺沒有接觸到人類的動物對人是沒有恐懼的，此時他為人類感到困窘，因為他想到以狩獵為樂的人買槍，開了車子到大自然中向這些溫馴的動物任意射殺，還很得意，實在很難理解！另一次，他獨自在山中行走時，一隻大野熊走到他附近，跟著他走了近一個鐘頭，像隻狗跟著主人一樣，不時的站起來看看他，好像是徵求他同意、許可。後來找到地上有好吃的便不再跟隨。以下是他講的重點，分為五個項目： 為什麼要親近大自然？ 選擇地方 時間的選擇 跟誰去？ 如何實踐？ I.為什麼要親近大自然？ 淨化作用：化學的污染可以經過大自然的洗滌淨除。我們現在有一千多萬種以上的化學產品，這些都在我們的食物、日用品環境中，對身體的壓力是很大的。去到完全沒有污染的環境時，身體會排除這些污染物。生活在城市裡，無形中會有許多的緊張與壓力，在大自然中也能淨化這些情緒上的污染，特別是氣憤不平的心。負面的情緒是很沉重的，因此要爬到山頂，必須要將這些負擔放下，不然爬不上去。 鍛鍊作用：登山步行是最好的運動，經過長時間的鍛鍊，肌肉會發達，血液循環、肺活力都會改善。一旦身體強壯，平常會容易維持運動的習慣，更加強身體的健康。 認識自己：登山步行是一個很踏實的活動，沒有任何可虛假吹噓的。一個人不能藉著好口才爬上山，必須腳踏實地的一步步爬上去。這過程中會去掉我們的面具和自我的欺瞞，讓我們真誠善良的本質顯現。同時當我們能克服登山的各種考驗，會增加我們面對未來考驗的自信心。 經過步步的鍛鍊，身體會恢復青春活力，讓我們重回年輕時代。在大自然中會留下很多美好的回憶。就是回到城市還可回味無窮，好比記得山上看星星是多麼的明亮，好像隨手可摘。 認識大自然：我們人類是大自然中的一份子，認識和了解大自然也就是了解自己。如果我們知道自己和大自然的關係才不會產生大自然與自己敵對的態度，也不會造成今日因破壞大自然而面臨生存危機的局面。 親近大自然更讓我們欣賞和感恩大自然。有享受過森林浴的甜美，見到森林被砍伐的心情，與從未見過森林的人是不一樣的。當我們與大自然建立了友情，也會跟著信賴大自然。 II.選擇地方 乾淨的地方：這指空氣和水源。沒有人住的、沒有污染和安靜的地方。 舒適的地方：這指沒有蚊蟲、較乾燥的地方，氣候能預測也較溫暖的地方。 風景美好：選擇的地方要有風景視野或樹林的地方。也許有小路，也許是曠野。 從附近的地方開始：最好的開始是住家附近的自然公園或國家公園。等到熟悉步行，在自然中，再選擇需揹背包和露營設備較遠的地方。 III.時間的選擇 時間上的選擇以十天左右為宜，要三天的步行，離開文明區三至四天在大自然環境中享受，再三天回到啟程，最好一年能一次，時間也選大部份晴天的季節，避免雨季、下雪的時候或狂風暴雨，同樣選時間方便的時候，假期或工作輕鬆時以免操心。 IV.跟誰去？ 選擇登山的伴侶是很重要的，不然走到一半才發現伴侶體力不行或很難相處則會很掃興，所以伴侶的條件有四個： 體力能夠勝任登山的人，要不然同伴走了第一天就體力不支，那其他的人也得取消登山的計劃。 登山伴侶必需是有心並志同道合的，以免到時候嫌這嫌那，嫌石頭太硬、灰塵太多、沒有熱水洗澡、沒有床睡等等，會掃大家的興。 同伴最好是為他人著想的而不是自私自利，當生活在大自然中，遠離人群需互相幫助照顧，而不是為自己想，這樣才能大家愉快相處。 同伴的行裝齊備，如裝備不足和鞋子不舒服等等，也會影響一同登山的人。 V.如何實踐？ 登山的工具要輕便耐勞，可靠合適，輕便尤其重要，因為所有重量都在自己背上，不必要的重量從山下到山上會消耗很多的能量，舉例來說，帶三十公克的牙刷爬五千英尺相當於舉重三百磅，如果多帶一磅東西爬同樣高度相當然五千磅或抬一輛車離地一英尺的能量，不要小看一點重量，剛開始登山的人最常犯的錯誤就是帶的東西太多，如果去登山店買整套裝備，會像抬鋼琴一樣爬不上去。以下是爬山露營所需──遮雨的塑膠布、輕便的爐子（用小瓶瓦斯）、小鍋子、乾糧和乾糧袋、繩子、地圖、指南針、水瓶、海綿睡墊、睡袋、（輕巧的）帳篷、手電筒、照相機、點火機、兩件換洗衣服、內衣褲加上長袖襯衫和長褲子、二雙襪子、登山鞋、遮陽帽、手帕、安全別針。 乾糧為健康素食，都選乾燥過的食物，一天約需四分之三磅乾糧，七天的食物則不到六磅，整個背包加起來二十多磅，如果去二星期則另加重六磅，當然，因為每天吃掉一些食物，愈走會愈輕。 以前爬山是買一些現成的爬山乾糧，但味道、營養都不是很理想，這幾年學會自己買有機蔬菜和米、麵等，用低溫脫水，味道營養都保存，只要加水即可吃，如紅蘿蔔沙拉，任何平常喜歡吃的菜都可以如此來作，一般三餐如下──早餐：麥片乾（麥片加芝麻、乾果、紅糖等烘烤）；中餐：乾果，如葡萄乾、蘋果乾、香蕉乾、芒果乾、無花果乾、杏子乾等等種類很多，七天下來不會厭煩；晚餐才停下煮熱食，每天有不同的菜色和澱粉類、糙米飯可以煮熟低溫烘乾，豆類、麵類、地瓜乾、蔬菜乾，有根類、瓜類、葉類用太陽曬乾或低溫烘乾(Food Dehyddrafor)，吃時加點水再煮味噌，也可烘乾帶著做調味品。因為帶的燃料有限，山上也避免燒木材，所以食物都以快熟為要，有時看到可吃的野菜也可補充糧食，如果紮營在一個地方則可發芽。 為了避免動物偷吃食物，裝食物的袋子晚上都高高的掛在樹枝上，不放在帳篷內是怕有些動物聞著味會進來，在野外如果遇到動物，不管是狼、熊、蛇、鹿、老虎、獅子等，最重要是保持平靜友善，動作緩慢，如果因為恐懼而跑的話，反而引起牠們的驚嚇而追過來，每個動物都有牠自然的食物，人類不屬於牠們平常的食物，所以只要不驚嚇牠們必定相安無事，在我三十年的登山經驗中，也曾遇到狼群、響尾蛇、熊、豹子、鹿等，因為我對牠們無任何恐懼或敵意，牠們自然也對我保持距離，互不侵犯，我才發覺這些野生動物是非常溫馴的，平常電影上的鏡頭都不太真實，新聞報導中的某些動物傷人都是很特別的例外，因為人類先侵犯了這些動物，殘殺牠們，牠們才會對人產生恐懼而自衛性的攻擊人。 事實上在今天能找到有樹林的地方已不容易，更不用談有野生動物的地方，在接近大自然的過程中，我們想更接近時會去尋找沒有被人類破壞的自然生態，此時才可能看到一些野生動物。 總之大家在親近大自然中會得到很多益處、樂趣、智慧和愛心。 |
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