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不用犁地翻土的花園／菜圃如何建立？ 1. 想想自己想種的植物 你或許只想種花卉，香草，或只種可食用的蔬菜和水果。如果空間還夠，建議種植多樣化植物。 2. 決定地點 想想要把花∕菜圃放那兒，多大，甚麼形狀。這種花∕菜圃可建在任何地點，如果在不易排水的地面，可先放一層沙、碎石或樹枝。 花園∕菜圃大小看個人喜愛，1 公尺寬可方便兩邊除草耕作，較大時要設置步道或踩腳處，不要踩在花／菜圃裡。從小塊開始試驗，經驗累積再開拓更大的花／菜圃。 種植花卉及水果需要較多的陽光，葉菜類只要明亮處即可種植。向西和朝南陽光較強，小心曝曬過度。 要通風，但常有強風處可用樹籬或防風牆等阻擋。 方便就近取水。 臺灣常有颱風和大雨，花／菜圃可挑高。底部鋪設碎石，圍邊高 60 公分以上。當然，選擇地點最好為不淹水之處。 3. 設計富有創意的形狀 方的、圓的、花瓣狀的。圍邊的材料可以是磚塊、石頭、木板、塑膠浪板、竹棍……，其高度可以由地面到半公尺，也是看個人喜好。用繩子或小木棍作記號，畫出花園／菜圃範圍。 4. 準備材料 舊報紙，水，含碳和含氮的有機材料，種子或幼苗，圍邊的材料。 5. 工程開始，底層先放報紙 首先鋪一層舊報紙，大約 10 張厚，寬度可超過花∕菜圃，目的是壓抑雜草。用石塊壓住以免被風吹走，然後徹底淋濕。也可先把舊報紙泡濕再鋪放。 底層也可放厚紙板、舊毛毯（非塑膠人造材質）、舊浴巾。鋪底層之前也可撒點有機肥，可加速分解。 6. 堆放有機材料 開始一層含碳素較多材料、一層含氮素較多材料的逐層堆放，每鋪設一層就撒點動物糞肥等有機肥料，灑水淋濕，交替疊放至所需高度，20 至 50 公分都是很普遍的高度。 7. 最後鋪最上面的一層 最後可鋪上腐熟的自製堆肥約 10 公分，再播種或種植幼苗、植株。也可隔著適當距離，撥開材料，放把自製堆肥，播種或種植。不急時，也可蓋上塑膠布、舊地毯等等，幾週後才開始種植。 如果你很重視美感，最表層就是你發揮的地方，它也是各展神通之處。乾稻草、木屑、椰殼、蔗渣……大小形狀均勻一致，自然顯得整潔美觀，這些有機材料最後也會腐化。 8. 種植與施肥 播種或種植後，定期澆水，唱歌給植物聽，看它們一眠大一寸。 花園／菜圃的維護 有機材料腐化很快，堆疊高度慢慢降低縮減，表面乾枯易碎，只要幾週，撥開內層看看，會看到材料已腐化與土壤混合，顏色暗黑，也會看到定居的小生物們。 已經堆設好了花園／菜圃，不管是不是這種方式所設，如何維持土壤的肥沃度呢？ 在家庭小花園／菜圃，譬如你已種有青菜，做飯時間到了，那麼採收時只要剪下幾棵的土上部分，再修剪老葉老莖，土裡殘根和留在現場的老葉老莖都是堆肥材料。做完了飯，果皮、菜葉等廚餘還不少，那就把它們鋪在植株四週。用完餐掃掃庭院，把收集的枯葉和沙土鋪在廚餘上方。心血來潮又修剪了花草，再把殘渣和雜草堆疊上去吧。花／菜圃裡有了空隙可以直接種入小苗或播種。種菜需要許多肥料，可定期加上家庭堆肥或購買的有機肥。 較大面積的菜圃／果園，可自給自足種植有機材料，豆類植物、稻草、相思樹／等等可補充土壤氮肥。土表雜草和休耕所種植的豆科植物、向日葵、油菜等，勿試圖用鬆土機攪碎拌入土中，因臺灣天氣炎熱，雨水又多，攪碎的有機材料腐化流失迅速，應僅切割地上的植株部分，讓其留在原地，覆蓋土表為佳，也可收集做為堆肥材料。 結語 也不知這概念是甚麼時候開始的，人們整地就包括犁地、除草和鬆土，代表清除地面的一切。人們的花園∕菜圃∕果園容不得雜草、枯枝、落葉，認為它們只會消耗養分，佔據土地，給植株帶來病蟲害，於是用各種方法，包括噴灑除草劑、放火燒、裝袋送垃圾場等，把改善土壤最重要的有機材料清除一空，讓花／菜圃／果園顯得「 乾淨整齊」，殊不知這種整地方法讓表土失去了保護。 土地失去了有機材料，土粒間沒有有機質的緩衝，水分不易保持，空隙被擠壓，會失去鬆軟的結構，變得堅硬黏滯。園裡小生物沒有躲藏與繁殖的環境，土中沒有食物、水分與空氣，也無法生存繁殖，於是來自小動物鬆土功能消失，其分泌物和死亡後回歸的天然養分也消失。掘地鬆土對改善土質也沒有好處，它破壞土壤結構，也會帶入氧氣加速有機質氧化分解，養分消耗更快；翻土也會把土中休眠的雜草種子帶出土表，反而有利其萌芽生長。 我們所能耕種的表土其實僅薄薄一層約 30 公分，優良的土壤需要有機質，所佔比例愈高土壤愈肥沃。現代機械化、單耕和使用化學品的農作方式，表土流失速度驚人。估計農業耕作消耗表土，流失每年每公頃 40 ~ 500 公噸，但其形成每年每公頃僅約 2 ~ 4 公噸，如不作好水土保持，一場洪水或強風我們就可能損失二０００年才能形成的表土。只有未砍伐的森林，平靜的湖水及池塘底部，充滿自然植物的大草原，以及作好表層覆蓋，不挖土犛地的農田能保留這層表土。 現代農業耕作一段時間後，常需休耕幾個月或幾年。營養耗盡土地的復健，平均養成耕地需 3 ~ 4 年，修復受損嚴重者需 5 ~ 15 年，受到化學污染者要花更長時間。反觀有機農業的土地，肥沃度反會逐漸增加，其秘密就是這不用犁地翻土的耕種原則。如此簡單又有效，何不一起來學習森林，把有機質回歸大地，創造出與大自然互利共生的樂土？ 全文完 |
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