|
||
|
對我來說，許多發生在生命中的事情總是如此地巧妙安排，雖然未知但卻總是帶給我無窮的驚喜，讓我既感恩也非常感謝參與在其中的人、事、物。 從誤打誤撞到最後愛上我在英國念的學校│Schumacher College，一間非常特別，且在生態環境保護的教學教育領域上，非常的有名的學校，在我就讀的期間，還常常碰到從世界各地不同國家關心環境的人來到這裡上課，因此多元的文化與另類課程，徹底顛覆了我的思考與人生。（本文最後一頁附有學校的簡單介紹） 拜訪Eastside Roots，也是另一件令我驚喜萬分的奇遇。事情是這樣開始的……當我決定最後一份要繳交的學校報告是要寫有關於Permaculture樸門農藝的研究後，不久後的一個假期，我正好要到Bristol去拜訪一位在英國認識的好朋友。依著她給我的詳細路線指示，隻身一人踏上旅程，帶著我的簡單行李坐上了火車從Totnes一路搖搖晃晃坐到Bristol，再從繁忙的Bristol大站，轉搭當地的火車，不到 15 分鐘就可以抵達和朋友的約定地點了。 就在我拉著行李，下火車的那一刻，眼尖的我注意到了就在火車鐵軌旁，有一塊有趣的空間綠地，不斷的向我招手吸引我過去看看。走近仔細一看，竟然是一個實行Permaculture的地方，裡面有些年輕人正在整理花花草草。因為和朋友約定的時間快到了，雖然很想要進去看看，但還是得拉著行李繼續前進，但是我已經將之後的開放時間記下來了，一定要想辦法排出時間到這裡參觀參觀。 在Bristol的三天，非常緊湊的行程，和朋友一同去參觀了一處位在Someset郊區的農場，還在那兒當了半天的義工，最後還買了翠綠鮮美的有機生菜帶回家享用。就在最後一天，要坐火車離開的前一個小時，我再度拉著行李來到Eastside Roots，雖然天空下著小雨，但我希望能夠拜訪這個地方並且將訪問寫進學校報告裡。幸運地，我碰到了其中一位參與創辦Eestside Roots的Thomas，他非常熱心地仔細為我一一介紹；因此現在換我將這特別的經驗也分享給大家，看在英國Bristol的Eastside Roots如何運用Permaculture的概念，打造一個在火車鐵軌旁的綠地教育園區。 就在鐵軌旁的Eastside Roots，三年前還只是一塊拿來放置社區垃圾的廢棄空地，還常常聚集了販毒、吸毒、妓女等，危害附近社區的安全。後來一群有心人士秉持著關心地球與人們，透過兩年的時間與鐵路公司協商協調，他們終於如願承租下這塊地，將廢棄空地轉變成一個實行與教育Permaculture的小小園區，由社群方式共同組織管理。因為地方小的限制，他們沒有大量耕種空間，但秉持著Permaculture彈性設計的永續原則，因此他們便將這塊地設計成為Permaculture的示範教育中心，除了不定期的Permaculture示範教學課程外，平時還有提供民眾可購買帶回去自家花園種植的可食用果樹、可食用或是有其他多元化用途的香草盆栽植物等，鼓勵民眾不要浪費房子前的花園空間，多種植可食用作物與有用作物。（Permaculture的農藝概念之一，便是密集巧妙地利用空間並且種植有多種用途、多樣化且能夠提供人類食物的植物，以及透過設計將各種元素│如：各種植物、陽光、空氣、土壤等緊密結合成為一個環環相扣的永續生命循環，如此一來便能減少人們擔心糧食不足的不安全感以及糧食分配不均的全球問題。）此外，Eastside Roots每個月還有舉辦一次的市民農產品市集，提供民眾買賣的平台，將家中生產的多餘與他人分享，並且藉此促進社區民眾的情感交流，互相熟識。他們未來還打算將其中一小塊空間，規畫為提供社區民眾一個喝咖啡聊天的地方，而所得的收入可以用來支持其他必需的財務支出，讓這個服務社群未來能夠財務獨立，如此一來便能夠將空間有效的運用，物盡其用。 Herb Spiral（香草螺旋花園）是一個典型使用Permaculture的例子，考慮到方位與陽光照射、排水與土壤的影響以及植物多樣性，透過螺旋的種植方式，可以滿足不同特性的植物所需的不同生長條件。例如上層的螺旋區域水往下流，排水比較好，因此土壤較乾，而下層的區域土壤比較濕潤。因此面向南面上層的螺旋區域的生長條件是熱且乾，而面向南面下層是熱且濕（見圖六）；反之北面上層的區域適合喜歡冷且乾的香料植物生長，而北面下層是適合冷且濕的植物（見圖七）。因此香草螺旋的種植方式創造了多樣香料植物不同的生長環境、好觀察比較植物的生長狀況，而且是個很好例子，了解各個元素並且將植物放在對、最適當的位置，示範不同的氣候條件與土壤種植。 Permaculture的原則之一，便是透過觀察植物與大自然，將觀察的結果運用在現有的資源來創造最大的產值。且多為種植長年生植物與Self-seeding，如此一來可以節省與多人力資源。在圖八中，是一種英國Permaculture農人非常喜歡種植的植物叫「Comfrey」（紫菜科），因為這種植物有許多有益的功能，例如它的花很容易吸引蜜蜂來，而它的根最長可以到五呎深的土壤中汲取養份、礦物質，將深層土壤中不易取得的養份存到植物中；此外，Comfery還有個好處，它會吸收空氣中的氮素，大多是儲存在空氣中氮素，透過農人將植物的葉子採收後，製作成非常營養的堆肥及堆肥茶後，便可將這些空氣中的氮素轉換到土壤中，而且深層土壤的養份可以帶到表土上。這種植物還可以食用而且也是種藥草，對於割傷、骨折有很好的療效。唯一需要注意的事是這種植物非常容易生長，一不小心就容易占據了整個花園。 另外在Permaculture的實行中，能夠自給自足且妥善運用各項資源是很重要的。因此我好奇地詢問到他們的堆肥來源，是否使有用附近農場的動物糞便製作堆肥，他回答道它們的堆肥是由South Gloucester一個慈善機構所提供的，因為該機構在進行堆肥計畫，回收附近農場健康飼養的雞的糞便，以及家庭廚餘回收來製作堆肥提供給需要的農場與機構組織。 另外在前往搭乘火車站的入口有一塊斜坡地方，Eastside Roots將這個區域交由Bristol Permacultrue Group的一群正在學習Permaculture樸門生態設計的學生們，負責設計出一個Permacultrue示範花園，吸引並且展示給前往去搭乘火車的人們。學生們透過了解土壤的排水性與植物特性，並且利用edge（邊緣）的觀念來設計，邊緣的觀念是David Holmgren所提出的Permacultrue十二原則之一（完整十二原則的介紹，可參閱2009年八月份的琉璃光雜誌），因為像是森林交界的邊緣可以觀察到高矮不同的樹種呈現了多層次，並且那兒總是擁有特別豐富的生物多樣性、植物多樣性。並且利用一個特殊的設計將雨水保留在土壤中不會流失，因此未來這塊區域的植栽，人們不需要特別去澆水便可以自然生長。 Eastside Roots的長遠夢想，是綠化整個Bristol城市，讓人們一同參與環境生態的保護，並且在日常生活中便能夠落實，活得更快樂。短短的一年內，他們已經賣出了兩三千的果樹，而這些果樹都被種植在居民們的花園中。在我回台灣後Thomas寫信告訴我個好消息，他說因為二○○八年的金融危機風暴，喚醒了更多民眾對於生態保護、種植自己的食物的意識，現在在Bristol有越來越多的人開始照顧自己的花園、種植作物、參與環境綠化工作等。而我也希望，透過這些文章與分享，在台灣有更多的人一同參與與支持環境的保護，除了還給大自然原有的美麗與健康，生活在大自然中的我們也將會更健康與快樂。 附錄： 1. Schumacher College 網站：http://www.schumachercollege.org.uk/ 我會知道這間學校，是看到某一天在Taipei Times報紙的一小角關於學校的介紹。Schumacher College成立於一九九一，專門推廣永續生態教育，有一到三星期不等的短期課程，豐富內容包含各種關於環境永續的議題，有科學、心靈意識、人文、哲學與生態等等包含學術與實用的課程，也有一年修學的碩士課程Master in Holistic Science。校長Satish Kumar曾經追隨甘地非暴力和平獨立運動，26 歲時為和平而走，身上不帶一毛錢與食物，花了兩年半的時間，從印度走到四大核武國│俄、美、英、法，晉見四國的領袖希望各國放棄核武的使用。 2. Resurgence Magazine 網站：http://www.resurgence.org/ Satish Kumar為其編輯，是一份非常重要，關於永續環境生態科學藝術的雜誌，兩個月出刊一次。除了紙本外也有提供電子雜誌的訂閱。 圖一： Eastside Roots，每過十幾分鐘便有一班火車轟隆隆地經過，經過一年社群的努力，讓原本廢棄危險的地方變的安全與美麗。 圖二： 入門有兩株植物交會所形成一個綠色拱門。 圖三： 這個木頭搭蓋起來的小空間，是平常舉辦Permaculture課程的地方，也是未來社區民眾喝咖啡社交的好去處。屋頂上還有設置小花園，雨水再利用來滋潤生命。 圖五： 旁邊還有用木頭蓋的小火車跟竹子彎起來的隧道，提供小朋友一個有趣的遊戲空間。 圖五： 這一區是Eastside Roots的Permaculture花園之一，這些不同區域的花園示範Permaculture的種植方式給社區民眾參考；而這區主要要來種植許多果樹,像是梨子、蘋果、梅子等。他們把不同的樹綁在一起，埋入土裡，如此一來可以避免根部的受損。若有民眾要買這些可食用的樹種回去種植，便可以直接從土中拔起來帶回家。照片中便是帶我認識Eastside Roots的Thomas。 圖六： 為面向南面、性喜較熱氣候的各種不同香料植物。上層為熱且乾的生長環境，下層為熱且濕的環境。 圖七： 這面向北、性喜較冷氣候環境的各種不同香料植物。上層為冷且乾的生長環境，下層為冷且濕。 圖八： 這盆植物為Permaculture農耕中常使用的植物"Comfrey"，擁有許多實用的用途，如吸收空氣中的氮素、深層土壤的養份、吸引蜜蜂、治療割傷及骨折等。 圖九： 義工們每個星期二、三、五來到這裡幫忙，他們正在計畫沿著鐵軌的這片區域將成為另外一片花園種植更多長年生長的植物與蔬菜。 圖十： 這個斜坡的區域是交由Bristol Permacultrue Group的一群正在學習Permaculture樸門生態設計的學生們，透過了解土壤的排水性與植物特性，並且利用edge邊緣的觀念，負責設計出一個Permacultrue示範花園，讓來來往往搭乘火車的人們能夠了解Permaculture，在他們心中種下種子。 圖十一：Eastside Roots的活動公佈欄 更正啟事：琉璃光雜誌上期（70期）「清洗創傷的記憶」一文，第 41 頁倒數第一行「瀉鹽」，它的正式學名叫「琉酸鎂」，購買時，請特別指名要買醫療用、可食用的。 |
 本期目錄 |  上篇文章 |  下篇文章 |