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COP21第21屆世界氣候變遷會議 第21屆世界氣候變遷會議COP21，於二○一五年12月法國巴黎才剛結束。有195個國家參加，目標是為解決自19世紀中葉以來，因工業化所造成的環境污染和全球暖化問題。 這次巴黎氣候會議達成了5項主要共識包括： 1.各國須向聯合國提交減排目標。 2.自二○二三年起，各國每5年定期檢討減排方案。 3.同意將本世紀（直至二一○○年）的氣候升溫限制在2度，並以1.5度以下為目標。 4.發達國家於二○二○年起，每年至少向發展中國家提供一千億美元，協助它們應對氣候變化。 5.盡快為溫室氣體排放總量制定上限。 雖然巴黎氣候會議取得較以往更大的成果，但各國政府亦必須面對國內眾多反對聲音和執行上的困難。 1.國內反對意見 現時不少碳排放量高的國家，包括中國、美國、俄羅斯、日本等，皆部分依賴傳統舊式媒炭發電的工廠和發電站，要達成減排和升溫控制的目標，端視各國政府和社會人士對環境保護的執行力和決心。 2.尋找替代能源 國內的反對聲音擺平，減排國家亦需面對如何取得新能源的方法。瑞典公認為是最成功的環保國家之一，它使用生質燃料（biofuel）嚴格地管控國家廢氣排放量，但這取決於瑞典大量的林木資源。至於其他國家，能夠取代煤炭、天然氣和石油等高污染的能源，又能低成本替代的就是核能。 然而自日本福島核災後，各國皆開始反核，德國已表明將以廢核為目標，日本、台灣等地皆有大規模的示威抗議活動。但若不使用核能，如何找到便宜又潔淨的替代能源，這是各國在實踐減排目標時的一大難題。 「法國的4/1000計劃」 大會有很多美麗的演講，也立下地球暖化溫度要限制在2℃以下的目標，但很多國家仍不願積極提出減碳的行動，仍未認清暖化的速度將造成的災難已迫在眉睫。 較為振奮人心的是法國提出的「4/1000計劃」。 這個計劃踏實可行，一提出後，馬上獲得50個以上的國家與組織簽署參與，包括紐、澳、日、英、德和墨西哥。它提議，全球性的問題要全球性的解決辦法，各國只要每年提高土壤碳含量4/1000，連續25年，就可大量減少空氣中的碳，並改善地球暖化的狀況。 這計劃為什麼踏實可行？綠色革命後，工業化的，破壞環境與土地的慣行農作方式，包括犁地翻土，鏟除森林，破壞濕地，大量使用化學合成肥料和有毒的殺蟲劑，已經掠奪了土壤裡一千三百六十億公噸的碳散發到大氣中。科學統計，農耕與糧食供應方式釋放的碳約佔全球暖化氣體的一半，世界上的土壤已經減少了50～70％的碳含量和肥力。法國政府農業部估計，用有機農耕方式，利用植物的光合作用，可以在25年內把一千五百億公噸碳再儲回土壤裡。 怎麼進行呢？法國農業部估計，只要全球10％的農場和牧場，實施再生性的有機農業（regenerative organic agriculture)，做全面性的土地維護管理，就可修護地球惡化狀況。不須高度科技，不需新奇技術，也不需昂貴花費。 法國農業部長Stéphane Le Foll辦公室的新聞稿說到，儲存碳的土地包括農場、草原、牧場、森林，每年只要增加4/1000的碳含量就可矯正失衡狀況，把地球暖化溫度控制下來，同時增加土壤肥沃，保住農耕地，和保障糧食來源。 房間裡的大象－地球暖化與糧食問題 造成地球暖化的溫室氣體主要是二氧化碳，來自燃燒炭，石油，天然氣和農業，所以各國都積極研究乾淨的能源如太陽，風，沼氣等。工業，交通……等產生大量二氧化碳大家都知道，近幾十年的農業運作方式釋放大量二氧化碳佔全球一半以上，可能是大眾不清楚的。 農業的溫室氣體的排放在最近幾十年急劇增加，因為大家對食物的消耗增加。砍伐森林造成森林惡化，常因農耕地的擴張，大約佔17％。畜牧業的溫室氣體排放佔了總量的14.5％。糧食生產方面從農場的耕種，收獲，到整理，包裝，運送，然後到加工，銷售，烹煮，食用和廚餘處理。整個體系都有溫室氣體的排放，都對地球暖化，對氣候變遷造成影響。 目前的糧食生產與供需體制不均衡的狀況已引起諸多詬病。根據國際有機組織IFOAM，全球有8億人口在挨餓，至少20億人營養不足，卻有19億的成人過重肥胖，然後全球有1／3糧食是丟棄浪費的。 此次在巴黎舉行的第21屆世界氣候變遷會議COP21，談的主要針對能源問題，對糧食問題卻裝做不知道，不去戳破避免麻煩，有趣的英文俚語說這是房間裡的大象elephant in the room，為什麼呢？ 因為有足夠的食物代表富裕繁榮，有便宜的食物可以討好人民，執政者要討論農業和糧食就會得罪人民，農企業及民生企業，這是個燙手山芋。所以近幾十年，食物生產更多，加工更多，消耗更多，也浪費更多，糧食供需系統沒有效率，大家寧願裝著富裕不缺，也不去處理這個問題。 不是只有政府和農企業要加油，大眾習慣了購買進口的便宜食物也有責任，氣候變遷是每個人造成的。不應該再著眼在生產大量的食物，因為現在已有生產過量的問題。應該適量的生產，著眼在每公頃能養活多少人，未來要有永續的規劃，提供永續的糧食。大家要改變飲食和生產的方式，例如設立較多的家庭菜園，食用較少的肉類與奶製品。這樣的糧食供應其實也對健康，對創造工作機會，對環境都是有益的。這是一個全面性的改變，並不容易，但對氣候變遷必有改善。 再生性的有機農業（regenerative organic agriculture）早有倡議－ Rodale Institute 法國所提出的「4/1000計劃」實際可行，實施辦法是傳統的有機農耕方式，應用植物和微生物，去恢復土壤的生命力。 有機耕作的土壤可以吸收碳，不散發到大氣成為溫室氣體，而是存在土壤裡成為生產糧食的資產。有機農業不是新玩意兒，也有人在做了，但是僅佔全球農地1％，規模遠遠不足。 改善地球暖化問題，我們要借重植物的光合作用，還要借重地球所有生物生存的方式，就是以微生物為基礎去養成健康的土壤，然後就能吸收碳這個溫室氣體，停止暖化和氣候變遷問題。 二○一四年初，世界的有機農業老大Rodale Institute 就已發起了全球性的運動，呼籲大眾：健康的土壤可改善氣候變遷，維護土壤健康要實施再生性的有機農業，要重建世界糧食供需方式。 Rodale Institute 建立於75年前，一直主張有機農業，面對目前的地球暖化問題，它說解決辦法就在我們腳底下－土壤。 它說「我們是可以處理每年排放的二氧化碳的，只要改為簡單便宜的再生性的有機農耕。只要所有的農耕地由慣行方式改為有機方式，每年就可減少40％的碳排放。如果所有的草原也採用，就可再減少71％的碳排放。如此一來，不止減少碳排放，還可扭轉溫室效應問題。」 除了美國的Rodale Institute，瑞士的有機農業研究組織the Research Institute of Organic Agriculture ，和荷蘭的the Louis Bolk Institute 也都發表過：有機農耕方式可有效吸收空氣中的二氧化碳。 Rodale Institute創立於一九四七年，一直致力於推廣有機的理念。它曾發表一份連續30年的農田耕作比較實驗，比較以化學肥料為本的慣行農業及以糞肥和豆科為本的有機農業。 其結果發現，有機農業的產量比起慣行農業毫不遜色，在乾旱時期甚至超過。有機方式還能培育優質土壤，比起削弱地力的慣行方式是比較永續保育的。有機方式不止少用45％的能源，也釋放較少溫室氣體。它總結道，有機農業是現在及未來餵養人類的解決辦法。美國的農糧部（FAO）也報告：有機農業可以保障世界糧食供應，就如今日的慣行農業，但是沒有環境的破壞問題。 有機農業的獲利情況常讓有心者裹足不前，這點可以分4方面，農作物產量，勞工支出，銷售價格，和成本支出，加以剖析。 有機農業在成本支出方面較少，因為較少使用不能循環再生的材料和化學殺蟲劑。勞工支出多於機械操作，但是它也意味著創造工作機會將會多出30％，對社會有益。銷售價格較高，一般高5～7％，在美國是30％甚至更高。 初期3年轉型期是最辛苦的，勞工支出高又沒有農產品銷售，會有財務上的困難。 生態上，有機遠勝於慣行，尤其有使用糞肥的農場。土壤越來越健康，土地碳含量提高。土地的碳是土壤重要組成，是營養的儲藏庫，可以維持土壤溫度，有益土壤整體健康。有機土壤可有效儲存水份，較少溢流。反之，慣行的土壤健康下降，碳減少，無法有效存水，容易流失，整體健康逐年下降。 人體健康也是實驗的比較項目之一。慣行用的殺蟲劑成份有機磷酸鹽在兒童尿液，嬰兒臍帶血，母乳都有發現。它們會造成兒童發育遲緩，DNA損害，低精子量，睪丸癌，不孕。好消息是有機飲食可逐漸清除體內的有機酸鹽。 總結是，有機農業整體來講，獲利較高，較有效率，較有益生態。 即使全球不再釋出溫室氣體，現今的溫室氣體也會使地球繼續暖化幾十年。我們需要的不只減少排放，還需要反轉排放。越來越多研究顯示再生性的有機農業有此效力，而且還有生態，經濟，健康的好處。著力處就在我們腳下：恢復土壤的生命力。 再生性的有機農業（regenerative organic agriculture） 海洋可以產生氧，也可吸收二氧化碳。但溶解太多的二氧化碳會讓海水酸化，危及海洋生命。 土壤，僅次於海洋，可儲藏大量二氧化碳，儲存量4倍於大氣和所有會呼吸的生物的總合，是能大量儲存又能善加利用二氧化碳的最佳場所。 二氧化碳如何存入土壤？地球大氣的所有二氧化碳藉由植物的光合作用7年就完成更新循環。在植物的綠葉裡，光合作用把二氧化碳變成糖類還呼出氧氣，然後碳往下運到根部，餵養土壤裡的微生物和真菌類。很多碳存在土壤裡的動物植物微生物裡，也存在腐植質裡。土壤裡含的腐植質越多，保存的碳越高。有機農耕的土壤比慣行農耕的土壤含的腐植質多，能保存較多的碳。全球現在有40％的土地用於農牧業，所以農業和森林的復育對減少溫室氣體非常重要。 二○一四年聯合國大會決議，將12月5日定為「國際土壤日」，宣佈二○一五年是國際土壤年。因為地球的農業土地品質再持續惡化，未來人類將會面臨糧食生產不足的問題。 糧食安全中心CenterforFoodsafety拍攝了一個小短片，由Michael Pollan（「雜食者的兩難」作者）口述，穿插在聯合國農糧署的網站，短短4分鐘，精要的宣導了以優良土壤改善氣候變遷的理念。內容如下： 「好的土壤可以改善地球暖化，因為可儲存碳，吸收溫室氣體。 現今的土地受損，釋出過量碳於大氣中。土地受損原因是過度耕耘，殺蟲劑，化肥，加上砍除森林後的沙漠化，水土流失，以及乾旱，讓儲存於土中的碳釋出於大氣，每年達數十億公噸。 現今土壤已失去50％的碳及微生物，大多數農地需要增加合成肥料及殺蟲劑使用，才能生產同量食物。沒有天然碳循環產生的食物營養降低，威脅糧食的安全。 好消息是，土壤可以吸收大氣中過量的碳，秘訣在利用植物的光合作用。植物從大氣吸收二氧化碳，傳送大量的碳到根到土壤裡。土壤微生物從植物根部取得碳，以交換營養，土壤微生物死了整個生態體系就完了，只要帶回土壤的小生物，植物就會吸取空氣的碳儲於土裡。 存放更多碳到土裡不只對抗氣候變遷，對土地，對自然生態也有益。回復土壤微生物數量，將回復土壤結構，有益土壤涵水與淨化水質。好的土壤有益植物吸收營養，健康植物提供人完整營養。健康植物可抗病蟲害不用殺蟲劑，有植物有微生物，生態運轉後就有天然堆肥，不用化學肥料。只要碳微生物的系統作用，農夫可節省水，殺蟲劑和肥料的錢。」 再生性有機農業是借重植物的光合作用和土地上的所有生命體（包括動物，植物，微生物）的交互合作。有機方式包括覆蓋植物，土表覆蓋，堆肥，輪作等。採用這種農耕方式的，有些稱為生態農耕，有些稱為自然農耕，有些稱為碳農耕，或生物性農耕……，原則都是一樣的。都是借重生物的力量，增加土壤的碳含量，恢復土壤的健康，不用化學合成物，發揮自然界的運轉方式，養成生態平衡的生活環境。      
# 今日香港，黃嘉康 # Ronnie Cummins and Katherine Paul http://ecowatch.com/2015/12/11/regenerative-farming-cop21/ # Elephant in the Room at COP21 Paris Climate Talks， by Tim Lang and Rebecca Wells http://www.arc2020.eu/2015/12/elephant-in-the-room-at-paris-climate-talks-food/ # How Organic Farming Can Reverse Climate ChangeRodale Institute | April 22, 2014 # http://permaculturenews.org/2016/01/04/organic-agriculture-systems-continue-to-outshine-conventional-systems-in-multiple-studies/ # COP21 & Farming – Soil, Land & Climate Change. by Oliver Moore http://www.arc2020.eu/2015/11/cop21-farming-how-soil-and-land-can-fight-climate-change/ # Leave It in the Ground: Carbon and the Future of the Planet by Stephanie and Chris Tebbutt, Filigreen Farm #soil solutions to climate problems-- narrated by Michael Pollan byCenterforFoodSafety https://youtu.be/NxqBzrx9yIE #http://www.permablitz.net/articles/soil-solutions-climate-problems/ Soil Solutions to Climate Problems by Adrian O'hagan Dec 30, 2015 # http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/en/c/285727/?utm_source=facebook&utm_medium=social+media&utm_campaign=fao+facebook #http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/zh/c/358020/ |
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