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化學汙染和電磁波的污染對消化系統是傷害，並使腸胃變得寒冷。因此需藉用香料來暖胃和加強腸胃的消化功能。 以下是介紹幾種香料的食用： 印度醫學對香料的使用有一套研究，咖哩的源起是幫助消化，以下是印度醫生Mishra 提供的幫助消化咖哩配方： 3份黃薑粉 （tumeric） 6份茴香 （fennel seed） 6份小茴香 （cumin） 6份香菜子 （coriander） 1份薑 1份黑胡椒 (體質屬熱性的人可用胡蘆巴豆替代薑) 所有材料打碎裝在瓶中用，煮湯、煮菜、沙拉醬都可放，一人1/2茶匙份量。 中東風味香飯 材料： 2份米，1份扁豆(lentil)，1/2份葡萄乾，適量的咖哩配方(每人1/2茶匙左右)。 將米和扁豆泡水8小時，將水倒掉。加入適量的水(以電鍋煮飯的份量，米豆一起)，和葡萄乾咖哩配方，放進電鍋煮熟即可。配上沙拉或一道菜即是完美的一餐。 清蒸蔬菜 選時令的菜，如四季豆、綠白花菜、包心菜、瓜類清蒸至熟。 灑上橄欖油和咖哩配方調味。 豆蔻也是暖胃補胰臟的香料，可放一些在飲料湯類中，也可用熱水泡菜，以下是簡單的用法： 南瓜紅棗湯 南瓜類的任何一種，都可選用 butternut squash、Winter squash 、Acorn squash等等，紅棗少許、薑少許，將水蓋過瓜和紅棗，上面加蓋，放在電鍋煮熟，將瓜和湯用果汁機打成泥，灑上豆蔻粉即可。 |
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