琉璃光雜誌1996年11月目錄
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創辦人的話
開啟自我康復的潛能雷久南
預防之道
自我康復美瑞雅.瑞絲利(Mariette Risley)
吃出健康
冬天該如何吃雷久南
從現代文明談新新飲食(續)姜淑惠
專??題 過敏兒的曙光──請聽我說
關懷孩童體質?改善下手處姜淑惠
十年沈疾出火宅姜淑惠
十年來的回憶蔣宜君
生機飲食救了我林謙佑
養生智庫
漫談骨髓移植孫起元
開心有方
他需她要(續)威勒(畢友)哈利 (Willord, F. Harley, JR) 著;嚴世芬譯
如何解決生活上的問題(續)和平朝聖者 (Peace Pilgrim) 著; 雷久南譯
專訪
一位美國第四代農人、養牛企業家的覺悟雷久南
維護自然
自然無毒清潔劑Annie Berthold-Bond
書摘
還我健康約翰.羅彬斯 (J. Robbins) 著; 嚴世芬譯
 
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從現代文明談新新飲食(續)

從現代文明談新新飲食(續)


另外,各位有的買大麥苗粉(barley green)吃,它的清除性就不如新鮮的小麥草,一般人吃小麥草會想吐,但重病的人,你叫他吃小麥草,他根本沒感覺,可見他身體中的酸質有多高。昨天有人問我小麥草汁要喝多少才夠,我告訴他說:「喝到你想吐為止。」曾經有位病人一天可以喝六百西西,一般,我們種一盤只能壓出兩百西西的汁,而他吃下三盤還不怎麼樣……,因為他是位尿毒症患者。在此我要特別強調一下,並不是每一個尿毒症的人都可以這樣吃,特別是一滴尿都沒有的人,一定要有醫生的指示才可以。

我再舉一個例子。有個年輕人,四十二歲,兩年前醫生告知他是B型肝炎帶原者,要他兩個月之後再回來追蹤,他非常擔心,一個月後就又回去檢查,結果,胎兒蛋白變二十,再一個月變兩百,如此等比級數的升高,兩年之後,升高到兩千五到三千,而這對他來說是個難以釋懷的指數,這麼高的胎兒蛋白,就醫學上來說,他的肝一定有癌化問題,因此,他用盡各種方法,如超音波、血管攝影、電腦斷層攝影,並走遍各大醫院,如國泰、榮總、台大、三總,尋找有沒有肝癌,雖然找不到,但因為指數實在很高,使他坐立難安,度日如年;去年七月,他有點感冒,於是就在附近的診所就醫,順便提到這件事,這位醫生就說:「我幫你找找看,啊!有耶!一點五公分。」

當天晚上他不能睡覺,第二天一早便急切地趕到台大醫院,告訴醫生說:「人家幫我找到一點五公分,你們怎麼找不到,趕快找。」「噢!我們找到二公分。」好像互相競賽似的,並安排他一個禮拜後住院開刀,說這只是小的肝癌,拿掉就好了,全家都很高興,找了兩年,終於找到了。他的母親陪他去開刀,她問醫生說:「你們不是說是兩公分的東西,怎麼拿出來的有八公分!」醫生回答要切大一點,免得它擴散,所以切八公分,其實沒有兩公分,連一公分都不到,只為了這一點點,切了八公分,乃為永絕後患。

然後高高興興出院,兩個月後,他回院做追蹤,很不幸,在他的肺內竟發現六顆肝癌的轉移,這時他非常疑惑,醫生不是說切掉就沒事,怎麼兩個月後又有,那將來還會不會變一百、兩百,各處蔓延?醫生只有搖頭,束手無策。所以他很絕望的回家,不僅是他自己瘦十公斤,全家也都消瘦。

兩個月後,他聽朋友說,癌症病人要吃素,大醫院現在很流行,並且介紹他聽我的錄音帶,他就這樣和我結了緣,吃素吃了三個月,也聽了錄音帶。今年一月他來找我,看他的時候已是下午一點,最後一號,他把他的病歷畫成表格,做成報告書,一直急著向我報告他的病史。

我告訴他說:「你性子太急了,肝病的人怕急,急則緩之。」

我勸他一定要改性格,不知他聽不聽得進進?

他問我說:「大家都說吃素可以讓身體恢復,為什麼我吃了三個月,沒什麼感覺?」

我問說:「那你六顆變幾顆?」

「還是六顆。」

「那就是不錯啦!就證明吃素有效。」

他說他總是沒有人家那種喜悅的感覺啊!於是我請教他如何吃素。他說他就照著錄音帶上說的,做一碗飯、一個生菜、一個熟菜,把菜洗乾淨,切一切,煮一鍋水,不要太多水,一開就丟下去,撈起來就吃啦!

當時我告訴他說:「我們今天談話到此為止。」

「怎麼啦?」

「你太沒有愛心了,回家自己去想想,我覺得你是有智慧,很能被啟發的人,道理自己想。」

一週後,他又來看我,完全變了,我問他怎麼了,他說被我刺激的,因為我說他太沒有愛心,煮飯沒有愛心,如何能煮出有能量的東西,菜隨便地切切丟進去,從這裡他有了很大的體悟,對他吃的東西沒有愛心,對他周遭的人也沒有愛心,因為自己生病,讓全家人受累,他還認為是應該的,現在一想,都不對,從那一天起,他吃的每一道菜都有菜根香,看每一個人都很舒服。第二次來,我告訴他說,你要把這六顆腫瘤視若兄弟,因為你不能拿掉這六顆在肺中的瘤,人不能沒有肺而活,它們既然在這,那你只好善待他們,我們對病如果以對抗待之,是不能CURE,也不能HEAL,一定要改變,對他們像兄弟,或像孩子一樣善待它,不恐懼、不殘害、不破除它。

由這次談話,他又得到很大的感動,他每天都做早晚課,告訴這六個兄弟──「我到西方,一定帶你們一起去。」

他第三次來看我時,說他前幾天身體的能量突然下降很多,拼命念《心經》、《大悲咒》,後來想到,是忘了一個兄弟,就是那個被割掉的,記起給它回向、皈依,能量又提升,提升後他又能很高興,沒有罣礙、很自在。從此之後,我們還時常有聯絡,他不但學佛精進,而且還是個很好的癌症病人導師,常常做輔導的工作,不再視腫瘤為腫瘤,別人根本看不出他是病人,我們有一個非份的期許,希望這六、七個兄弟,能夠導歸於正,變成正常細胞,變成正常的人、眾生,能夠真正自在的跟他去西方,要有這個信心,有這個能耐。

飲食與修行
今天我們講的是飲食,在「五根」裡是舌根,我們念佛的人都攝六根淨念相續,舌根出入最重要,「入」就是你要好好選擇食物,食物選擇好、搭配好,你的心情、能量就能提升,就可以幫助我們各根的修行,身安而後道降,不論你念佛、拜佛、禪修、誦經、做課、處世待人、生活起居,都可任運自在。所以一根可以影響諸根,雖然它只是身體的一部份,但是它可以影響我們的意根,而達到身心的調和,這樣才可以談靈性上的修養。

靈性就是用識,先要用根才會用識,念佛先用六根,再講六識,根、塵、識。大勢至菩薩的「都攝六根」,就是這六根的調伏,先從舌根──吃的、說的,到眼、耳、鼻收攝好,調和好,這就是「不亂」,就是平衡。「淨念相續」,每一個念頭、每一個行為、每一個動作、每一句話,都是清淨、平和、安詳,那就已是識的作用,從前五識到第六識的分別心,去了我執,那第八識的大圓鏡智就開啟了,就是「一心」。這才是真正達到生命、身心靈整體健康的癒合,也就是一心不亂,就是三昧功夫。

問答篇
問:啤酒酵母的英文是什麼?
答:那Brewer's yeast。但每一家製作的方法不一樣,有粉的、有片的,根據《Food is your best medicine》書中Dr. Bieler所說,做麵包饅頭用的最沒有味道。一般酵母很黏,有的還很濃;但它的是真空包裝,粉很細,打開後放在冰箱,吃時舀一小瓢撒在飯上或沙拉上。

問:現在素食當中常常有蒟蒻粉做的素尤魚,我發現它在做的時候有加鹼粉,對我們的健康如何?如果不加鹼粉該怎麼做?
答:蒟蒻在台灣不生產,是從日本進口的,我想美國的也是一樣,既然製作過程很複雜,就不要吃,也不要買。我們的心很迷惘,所以很忙,總想去外面吃東西,買現成的,但現成的東西都隱藏著有礙健康的成份。真正健康的食物一定是自己家弄的,只要你了解蔬果穀芽「四大金剛」,做飯就變得太簡單了,而且都含有高能量。所以奉勸大家,素雞、素鴨、豆類製品都要減少,要回家自己做,假如你問我一個人健不健康,我到他家一看就知道,看他冰箱有什麼,儲藏室有什麼,就知道他健不健康……。

問:芽菜是屬於中性還是寒性的?
答:這要看芽菜本身的特質,譬如蘿蔔嬰就屬寒。苜蓿芽屬中性,除非量很多才寒一點,它的鹼性很高。


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