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一九九五年我們進入九十年代的下半段，也近二十世紀的尾聲。很多人身心上都體會到這個轉變，除舊迎新特別顯著。一切改變都會造成壓力，但這也是成長的必經過程，包括疾病在內。這是最好重新調整生活和身心的機會。預防勝於治療，不要等疾病現象已出現再做調整。 十二月在Santa Barbara舉辦的英文研習班中請到了白爾哥醫生的女兒Patricia白爾哥醫生，她雖七十歲以上，看來只有三十歲，她的父親創辦了第一家健康食名店，帶動美國半世紀的「健康運動」和有機農耕。 白爾哥醫生二十年前去世，享年九十七歲，是衝浪意外死亡。Patricia繼續父親的志業，為大家的健康不斷付出。她從三、四歲開始就每週斷食一天，一個月三天，一年至少三次、七到十天斷食，斷食期間照常工作、活動，這次遇上她第十天斷食，跟我們爬山，毫無倦容。他們父女幫助了很多美國知名人士、企業家、電影明星恢復健康，方法就是天然食物、運動和斷食。她認為二十四小時的斷食，每個人都可實行，慢慢增加到三天、七天、十天等，特別是生活在空氣污染、農藥污染的地方，斷食期間才有體力排出污染物。白爾哥醫生曾將斷食期間的尿送去實驗室，檢驗出DDT，特別有次斷食十九天的時間，大量DDT由尿液排出。 提到環境的污染，年底前我親身體會到被鄰居殺白螞蟻的毒氣所害的感受，讓我深深感慨到化學劑的亂用。一般人沒有化學專業知識，根本不知這些化學劑的危險性，在本地所用殺白螞蟻的毒氣是兩種Sulfuryl Fluoride和Chloropicrin。兩者的毒性都相當高，後者是第二次世界大戰中所用毒氣，而現在太平時候，居家也會被毒到。美國現在三個人中有一人一生中得癌症，由十年前的四人中有一人得癌快速的增加。原因很多，但化學劑的亂用是其中之一。 在農業上，Chloropicrin是播種前用來「消毒」土地，每開車經過農地時，都可聞到化學藥品的味道，曾經有人路過時正遇上工人噴藥，結果被送到醫院急救，差點沒命。 放射物資對環境的污染更危險，據報導北加洲的Lawrence Livermove國家實驗室有多年的時間（到一九八六年才停止）將放射性的碘漏到空氣中。現在報紙上經常看到新聞報導北加洲灣區乳癌發現率居世界之首，高發病區如Marin County可高到五十倍，這中間也都有其他原因，但環境污染是不可忽略的因素。 生活在這些情況下，我們每個人都需要有基本的健康知識，糊塗的代價是太高了。琉璃養生世界雜誌願為提供正確知識而努力作為健康嚮導，帶引大家進入健康的二十一世紀。 |
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